醋：

 

基本是每家厨房的必备品，炒菜或凉拌菜的时候放点醋，即可以调味，又能开胃。特别是炒菜的时候，放点醋，口感会变好，就可以不放酱油，少放盐，减少盐的摄入。

 

目前市场上醋的种类很多，白醋、陈醋、米醋，制作工艺不同，米醋是直接由粮食酿制而成，陈醋是经过放置时间延长，加上陈酿工艺以后形成，白醋有一些人工合成的成分。但是不论是哪一种醋，它们本身的营养价值没有质的差别，不必纠结于用那种醋炒菜。

 

但是在选择醋时注意：1、看产品标准执行号，注明GB18187是酿造醋，SB10337是配制醋。2、看总酸含量，酿造醋总酸度越高越好，比如总酸度6.5%的醋就比总酸度4.5%的醋好。3、看包装上是否有生产许可证，只有标有QS生产标识的产品才是质量合格的产品。

 

 

本文由颐生 专职营养医师曹志燕 供稿

颐生 家庭医生 我的医生

如果觉得该微信不错，就推荐给自己的朋友吧。也可以搜索（微信ID）qingdaoyisheng

本平台暂不提供咨询服务，如有需要欢迎您莅临颐生家庭医生诊所与专家面对面。服务电话400－0829-510。

地址：东海东路88号，领海公馆C座6楼，石老人浴场西头。