谢君先 （家庭医生部主任）
高尿酸的产生有两个原因，一是尿酸生成过多，占10%，二是尿酸排出减少占90%。而尿酸生成又分为两部分，一部分是内源性产生，也就是机体自身代谢产生占到80%，而另一部分是外源性摄入，也就是通过食物摄取占到20%。
总结来说，通过饮食不当而导致痛风占到总原因的2%，虽然这个原因占到的比重较少，但是却非常的重要。本来身体内尿酸的产生和排泄是处于平衡状态的，如果饮食上摄入的嘌呤过多，而排泄的量不会增加，就会导致尿酸升高，形成痛风，所以饮食调控是非常重要的，它就是压倒骆驼的最后一根稻草。但是更为重要的是，一旦出现痛风，要想回去就会很难，也就是说即使将最后一根稻草拿走，骆驼也站不起来了，必须拿走更多的稻草，才能让骆驼站起来，而更多的这些稻草就是药物、多喝水、忌酒，来增加尿酸的排泄，但是必须同时控制饮食。
嘌呤含量较高的食物有各种肉汤，动物肝、肾、脑等内脏，带鱼、乌鱼、海鳗、沙丁鱼、凤尾鱼、草虾、牡蛎、蛤喇、干贝、蚬子、小鱼干、扁鱼干等海鲜，以及芦笋、紫菜、香菇等。