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颐诺家庭医生(卷三十九) 处暑养生

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再过两天是处暑(8月23日)。处暑,是暑气结束的时节,“处”含有躲藏、终止的意思,如谚语“处暑寒来”所言。但天气还未出现真正意义上的秋凉,此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季,这也就是人们常讲的“秋老虎,毒如虎”的说法。著有《清嘉录》的顾铁卿在形容处暑时讲:“土俗以处暑后,天气犹暄,约再历十八日而始凉;谚云:处暑十八盆,谓沐浴十八日也。”意思是还要经历大约十八天的流汗日。这也提醒大家,虽然早晚气温已降,秋天还会有热天气的时候,也可将此视为夏天的回光返照。

  处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时饮食及起居作息等也要相应地调整。

饮食调养:

多吃些滋阴润燥的食物少吃或不吃煎炸食物此时气侯逐渐干燥,要避免燥邪伤害。煎炸辛燥类食物,会加重秋燥的症状。

忌过度寒凉。适当多吃蔬果可以起到生津润燥、消热通便的功效,能补充人体的津液。西瓜这类大寒的瓜果,则要少吃和不吃了,多吃一些苹果、梨、桃、葡萄之类滋阴的水果。

少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能。

宜食清热安神之品。处暑节气气候时有炎热,仍易心烦气躁,故应重视“静心安神”。如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。但这些食物一次进食不可太多,可以少食多餐。

  参考食谱:

  芝麻菠菜:

  [配料] 鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

  [做法] 菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

  [功效] 补肝益肾,开胸润燥。

  青椒拌豆腐:

  [配料] 豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

  [做法] 豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

  [功效] 益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

  百合莲子汤:

  [配料] 干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

  [做法] 百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

  [功效] 安神养心,健脾和胃。

起居调养:

起居首先调整的就是睡眠时间,应早睡早起。以顺应自然界的阳气由疏泄趋向收敛的转变,使机体津液充足、精力充沛。保证良好的睡眠,是秋季养生的重要方法之一。

另外,古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时:23时-凌晨1时、午时:11时至13时入睡),认为子午之时,阴阳交接,极盛及衰,体内气血阴阳失衡,必欲静卧,以侯气复。现代研究发现,夜间0至4点,体内各器官的功能都降至最低点;中午12至13点,是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明,老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。因此,子午觉即有防病保健的意义,又符合养生道理。

皮肤水分蒸发快,洗浴不用碱性大的洗护用品。

注意护脐

处暑后大部分地区气温逐渐下降,特别是深夜阴气较盛,人体经过整个炎暑夏日,热积体内,如喜凉贪饮,夜不护腹,很容易造成中焦脾胃因寒而泻,造成中寒。因此,古代养生家非常注意处暑养护中焦。

现代研究认为肚脐部位的表皮最薄,皮下没有脂肪组织,但有丰富的神经末梢和神经丛,因此对外部刺激特别敏感,并且最容易穿透弥散。若防护不当,比如晚上睡觉暴露腹部,或者年轻爱美的女士穿露脐装,寒气都很容易通过肚脐侵入人体。如果寒气直中肠胃,就会发生急性腹痛、腹泻、呕吐;如天长日久,寒气逐渐积聚在小腹部位,还会导致泌尿生殖系统的疾病,如男性的慢性前列腺炎、前列腺增生、阳痿,女性的痛经、月经不调,严重的还可出现闭经、不孕。

因此,除了根据天气变化增添衣物、晚上睡觉注意覆盖腹部外,还可以按摩肚脐,方法是先将双手掌心搓热,然后上下重叠放在肚脐上,按顺时针和逆时针方向分别揉按100次。如果寒气积聚日久,病症顽固,还可以取粗盐(腌咸菜用的)0.5~1公斤,将盐炒热后装入毛巾缝制的口袋中,放在肚脐上热熨。

疾病预防:

防燥。处暑,人容易出现口鼻干燥,咽干唇焦的燥症。因而,衣服不要加的太多,忌捂,但也不能过凉。注意补充水分,早晨一杯温开水,平时少量多次饮水。合理饮食,少辛辣刺激,多温和滋润之品。

预防吸道疾病处暑气温下降明显,昼夜温差加大,干燥的气候为一些细菌、病菌的繁殖与传播创造了有利条件,应做好呼吸道疾病的预防工作,少到人多的地方凑热闹,必要时戴上口罩。

预防消化道疾病:此时是消化道疾病多发季节,饮食要有节制,注意饮食卫生,不吃不洁腐败变质食品等。

精神养护:

有意识地保持精神愉快和情绪稳定。注意舒缓紧张的情绪,使心情舒畅,气血和缓,心神安宁。

运动锻炼:

处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。秋高气爽,适合户外运动。可根据个人的体质,做一些登山、慢跑、郊游等户外运动。

在运动的时候要注意不要剧烈,做好准备活动,避免伤筋。